¿Es saludable comer pescado crudo? En La Comilona, nuestro restaurante donde comer en Sevilla, te vamos a hablar sobre el pescado crudo. ¿Existen más beneficios o riesgos? A continuación, ponemos respuesta a estas preguntas.
Muchos son los beneficios que tiene comer pescado crudo, pero también existen algunos riesgos según los expertos. El intenso sabor del pescado tiene muchos adeptos, que lo consideran una verdadera exquisitez. En la actualidad, estos platos parecen estar más de moda que años atrás.
¿Eres fan del pescado crudo? Esto te interesa. Si quieres saber más información sobre el pescado crudo, sigue leyendo este nuevo post.
Sin contaminantes y con mucho omega 3
Entre los beneficios más importantes del pescado crudo encontramos los siguientes:
- No contiene contaminantes: el pescado crudo no tiene aquellos aditivos que se producen cuando se fríe, se cocina o se procesa. Cuando un pescado es cocido a alta temperatura puede contener aminas heterocíclicas, que es un compuesto químico que, según expertos, está relacionado con el cáncer.
- EPA y DHA: otro de los beneficios es que si se consume el pescado crudo la cantidad de ácidos grasos omega 3 es mayor. Si lo cocinas, esta cantidad se pueden ver reducida en grandes cantidades.
No solo tiene beneficios para la salud, también para otros aspectos importantes de nuestra vida cotidiana. El ejemplo más claro de este aspecto es que gracias al pescado crudo se ahorra tiempo, ya que no se tiene que cocinar. Por lo que es una apuesta rápida, sencilla y deliciosa, que puede salvarte en determinados momentos.
Riesgos insignificantes
Bien es cierto que también existen algunos riesgos. En La comilona, nuestro restaurante donde comer en Sevilla, te contamos los más importantes:
- Infecciones parasitarias y bacterianas: los parásitos y bacterias se alimentan de otros organismos vivos, en este caso el pescado. Si lo cocinas, es muy probable que estos se mueran a causa de las altas temperaturas; pero, si no se cocinan, pueden afectar a nuestra salud. No obstante, esto riesgo se puede minimizar fácilmente: si compras el pescado en sitios de confianza te aseguras que esto no ocurra nunca, porque habrá pasado los controles de calidad necesarios.
- Opisthorchiasis: comer pescado crudo puede provocar trastornos en el hígado. Expertos afirman que este es uno de los aspectos que favorece la aparición de una enfermedad conocida como opisthorchiasis. No obstante, esto no ocurre de forma habitual. Solo en ocasiones contadas.
En general, comer pescado crudo no tiene peligros para la salud y los beneficios sí que son más que notables. Esto hace que este tipo de alimentos sean la opción preferida de muchos. Además, como hemos dicho anteriormente, la intensidad del sabor hace que esté realmente exquisito.
En La Comilona Sevilla tenemos a tu disposición un increíble Tartar de Salmón con crema de aguacate. ¡No te puedes perder este increíble plato cuando nos visites, te lo recomendamos!
No obstante, si no te gusta el pescado crudo también puedes visitarnos. Tenemos una extensa carta que harán tus delicias. ¡Tenemos comida para todos los gustos! En La Comilona, nuestro restaurante donde comer en Sevilla, te estamos esperando. ¿Te animas?
