4 platos refrescantes para combatir el calor

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4 platos refrescantes para combatir el calor

Con la primavera bien entrada, las señales de la próxima llegada del verano comienzan a hacerse notar en forma de altas temperaturas. Al ser la gastronomía una forma muy efectiva de combatir el calor, en La Comilona, nuestro restaurante en Sevilla, vamos a presentarte los platos más refrescantes para esta época.

 

Y es que durante los meses de más calor del año, nuestras costumbres se modifican sensiblemente y nuestra forma de alimentarnos no iba a ser menos. Nos decantamos por platos fríos y por aquellos que propicien en el estómago una sensación más ligera para favorecer la digestión cuando el sopor del verano aprieta.

Lee atentamente, e incluye en tu dieta estos platos, ideales para consumir en casa o en lugares como nuestro restaurante en Sevilla.

1. Salmorejo

El salmorejo es uno de los platos clásicos durante estas fechas, pues tiene todo lo que necesitas para que la comida mesas restaurante sevillasea un bocado revitalizante. Cuanto más frío lo consumas, más delicioso resultará su sabor, por lo que no debe haber ningún verano sin esta receta en la nevera, incluso hay quienes acostumbran a consumirlo diariamente.

La primavera es una época ideal para comenzar a probar este plato en todo su esplendor, mientras que durante el periodo estival será totalmente imprescindible, pues tanto para ocasiones especiales como cotidianas, su alto contenido de verduras será la mejor receta para recibir un aporte energético para paliar los efectos del calor.

2. Ensaladilla rusa

Uno de los platos fríos más tradicionales en un restaurante en Sevilla es la ensaladilla rusa. Aunque es habitual encontrarlo en todas las épocas, durante los meses en los que el calor aprieta su efecto refrescante se dejará notar con mucha más fuerza en el paladar.

La calidad de la mayonesa casera y la cocción de la patata son las claves para asegurar la excelencia en este plato, que admite variantes muy interesantes como la inclusión del pulpo.

Eso sí, ojo con dejarla fuera de la nevera demasiado tiempo. La mayonesa podría estropearse y repercutir en nuestra salud si la consumimos sin darnos cuenta.

3. Ensalada de canónigos

Para elegir el lugar perfecto donde comer en Sevilla durante estas fechas, debes tener en cuenta la inclusión en suburrata restaurante sevilla carta de platos refrescantes y ligeros. Las ensaladas resultan un bocado de lo más apetecible en estos meses, por lo que se convierte en el entrante perfecto para compartir.

No obstante, hay quienes la eligen como plato único, puesto que la restauración ha evolucionado mucho en su preparación. Variedades de lechugas como los canónigos son una buena muestra de cómo una ensalada puede convertirse en alta gastronomía. Además, si añadimos otros alimentos como el queso burrata o la cebolla confitada, el placer se multiplicará. ¡Mmm! Sin duda, las ensaladas son un plato completo y muy fresquito.

4. Tostas frías

Llevarse un bocado refrescante a la boca, a la par que gourmet, es posible preparando deliciosas tostas con los mejores productos de Andalucía.

Con pimientos y sardinas marinadas o con salmorejo, atún en escabeche y queso, conseguimos uno de las mejores formas para degustar alimentos de máxima calidad de un modo ligero y revitalizante.

En La Comilona, nuestro restaurante en Sevilla, esperamos que sigas nuestros consejos y prepares estos deliciosos platos en casa, o si lo prefieres, puedes venir a nuestro establecimiento, donde conocerás en primera persona la destreza de nuestros cocineros para preparar platos deliciosos.

2018-05-02T18:10:28+00:00

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